طريقة عمل كفتة الفراخ

كفتة الفراخ



المقادير


فرخه مسلوقه تقطع قطع صغيره أو ممكن نجيب الفراخ الفيليه المخلية أفضل
حبة بطاطس كبيره مسلوقه
بصله متوسطه
3 فصوص ثوم
حزمة بقدونس
2 بيضه
ملح و فلفل اسود وبهارات والتوابل المفضلة
بقسماط
زيت للقلى

الطريقه:

تسلق الفراخ و تخلى تماما من العظم أولو كانت مخلية نسلقها ونقطعها قطع صغيرة ونخلط جميع المقادير معا جيدا فى الكبة ماعدا البقسماط والزيت


ثم نبل ايدينا بالماء اثناء العمل و ناخذ من خليط الفرخه المضروبه فى الكبه
و نشكلها اصابع او اقراص مثل البورجر
نضع الاقراص فى البقسماط مباشرة بدون بيض لان الكفته فيها بيض ثم نقليها فى الزيت
و لما تحمر نشلها على ورق ماص للماده الدهنيه
وبالففف هنا وشفا
منقولة للأفادة

جزاك الله خيرا على مشاركتك اختى جميلة