سفنج مغربي (خبيزات صغار مقليين)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

معالق سكر2
معالق خميرة ديال الخبز2
كاس ماء دافئ
معاق حليب نيدو2
بيضة كبيرة
ملح

الطريقة:

تخلط هده المقادير في مولينكس وتخليها 10 دقائق من بعد اضيفي نصف كاس زيت والطحين حتى تجمع ودلكيهاجيدا غطيها وخليها تخمر من بعد وكما اتعرفي اختي طلقيها بالمدلك وقطعي بسلطانية حتى يكون حجمها كبير شوية غطيهم وخليهم اخمر مرة ثانية ثم قليهم في الزيت وعلى فكرة ما بيشربوش زيت بيكونو ناشفين يكون عندك طبق فيه السكر غطسي هد الخبيزات صغار على كل الجهتين وقدميهم لوليداتك للفطور هائلين وبالصحة والعافية .

عاوزة تحشيهم شوكولا سايحة او مربى ما عليك الا ان تملئي الجيب الحلواني بالمربى و تعملي خرم صغير وتحشيهم

شكلها سهله بس بين انا مخى تخين شويه
انا عوزه اعملها ومصره ممكن وحده وحده معايه
عوزه اعرف المقادير بالظبط
يعنى الضع قد ايه دقيق
معالق خميرة ديال الخبز2 قصدق الخميره العاديه اللى احنا بنقول عليها خميره بيره ولا اللى فى الاكياس الخميره الفوريه ولا ممكن نضع اى حاجه منهم
طيب المقادير دى
معالق سكر2
معالق خميرة ديال الخبز2
كاس ماء دافئ
معاق حليب نيدو2
بيضة كبيرة
ملح
اضعهم الاول بدون الدقيق على بعض الى ان يتخمروا صح
ثم اضع الزيت والدقيق عليهم بعد ما يتخمروا
وبعد ما اعجنهم فى بعض اسبهم يخمروا مره تانيه
طيب الحته دى انا مش فهمها
وكما اتعرفي اختي طلقيها بالمدلك وقطعي بسلطانية حتى يكون حجمها كبير شوية غطيهم وخليهم اخمر مرة ثانية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] معلش خليكى معايه علاشان اعملها صح وتطلع حلوه منك ياقمر

السلام عليك ورحمة الله
اول شيء شكرا على ردك الجميل
بالنسبة للخميرة هي خميرة البيرة اما بالنسبة للمقادير الاولى فاخلطيها بيدك او بمعلقة واتركيها تختمر مدة عشر دقائق لا اكثر ولا اقل مهم جدا
بعدها ضيفي الزيت والدقيق الى ان تجتمع العجينة عندك ولا تكون تلتصق باليد لا تكون خفيفة ولا قاسية جدا
ثم شكليها كما في الصورة او اعمليها مثل الدونات ان اردتيها صغيرة قطعيها بكاس الشاي وان اردتها كبيرة قطعيها بالسلطانية
على فكرة هي ليست تخينة هي منفوشة فقط
بتكون رائعة
جربيها وردي عليا
واي سؤال على تحت امرك يا جميل

ماشاء الله يا ميمو شكله تحفه جداااا حجربها ان شاء الله شكلها زى الدوناتس بالظبط
تسلم ايدك يا ميمو

amina_l_2011 كتب:: السلام عليك ورحمة الله
اول شيء شكرا على ردك الجميل
بالنسبة للخميرة هي خميرة البيرة اما بالنسبة للمقادير الاولى فاخلطيها بيدك او بمعلقة واتركيها تختمر مدة عشر دقائق لا اكثر ولا اقل مهم جدا
بعدها ضيفي الزيت والدقيق الى ان تجتمع العجينة عندك ولا تكون تلتصق باليد لا تكون خفيفة ولا قاسية جدا
ثم شكليها كما في الصورة او اعمليها مثل الدونات ان اردتيها صغيرة قطعيها بكاس الشاي وان اردتها كبيرة قطعيها بالسلطانية
على فكرة هي ليست تخينة هي منفوشة فقط
بتكون رائعة
جربيها وردي عليا
واي سؤال على تحت امرك يا جميل

كده تمام انا فهمت بس مش قليلى ماهو مقدار الدقيق مش مهم انا هضع دقيق الى ان تصبح عجينه لينه لا تلصق باليد
وهجربه وهقلك انا مبسوطه جدا انك فهمتينى تسلمى ياقلبى بحبك فى الله
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

HUMMM miam!!miammm chukran